Međunarodna konferencija programa Ekoškola pod nazivom „Od ideje do djelovanja – kako vrtići i škole stvaraju održive priče“ uspješno je održana 30. svibnja 2026. godine u slovenskom gradiću Kostanjevica na Krki . Na skupu je sudjelovalo oko 200 odgojno obrazovnih ustanova iz Slovenije, Hrvatske, Švicarske, Švedske i Grčke. Konferencija je pružila platformu za predstavljanje inovativnih projekata iz prakse s ciljem osnaživanja uloge prosvjetnih djelatnika u oblikovanju održive budućnosti. Na ovoj konferenciji Gimnaziju Antuna Gustava Matoša – Zabok predstavile su Ana Culej, prof. i Irena Futivić, prof. s predavanjem “Zdravom prehranom i fitoterapijom protiv dijabetesa”. Ovo predavanje bilo je ujedno i predstavljanje jednogodišnjeg projekta o dijabetesu. Cilj projekta bio je podizanje svijesti o dijabetesu te na koji način možemo zdravom prehranom spriječiti nastanak bolesti.
