Uvijek nas zanima što se nalazi u hrani koju svakodnevno konzumiramo, a odgovor na to pitanje najslađe je potražiti kroz znanost. Učenici 4.j razreda ove su školske godine sudjelovali u e-Twinning projektu „Slatka znanost“.
Ovaj međunarodni projekt povezao je naše učenike s vršnjacima iz Turske i Slovačke, pretvarajući učionice u male istraživačke laboratorije.
Glavni cilj projekta bio je istražiti nevidljivi svijet koji se krije iza slatkog okusa. Kroz teorijski rad, praktične pokuse i suradnju, učenici su proučavali kemijsku strukturu i biološki utjecaj dviju velikih skupina tvari:
- Prirodnih šećera – poput glukoze, fruktoze i saharoze, koji su ključni izvori energije za ljudsko tijelo.
- Alternativnih zaslađivača – poput ksilitola, sorbola koji se koriste kao zamjene. Iako dijele sličnosti poput niskog glikemijskog indeksa i smanjenog unosa kalorija, razlikuju se po slatkoći, primjeni u hrani i učinku na zdravlje.
Osim što su naučili razlikovati ove molekule i razumjeti njihov utjecaj na zdravlje i metabolizam, učenici su razvijali ključne vještine za 21. stoljeće. Komunicirajući na engleskom jeziku, koristeći napredne digitalne alate i razmjenjujući iskustva s projektnim partnerima iz Turske i Slovačke. Ovaj projekt pokazao je da znanost nije samo tekst u udžbeniku, već opipljiv, koristan i, u ovom slučaju, izuzetno sladak dio našeg svakodnevnog života.
Sve aktivnosti u projektu možete pogledati na linku: https://read.bookcreator.com/ib669c6MDtebJrTQ66n7FfTNBlr1/6dOZHoEFTk2E4dLOe7znmg